La triglia di fango (Mullus barbatus) è un pesce molto diffuso nel Mediterraneo e apprezzato dalla cucina tradizionale italiana. Pur essendo meno pregiata della triglia di scoglio, rappresenta una delle specie più utilizzate nelle ricette popolari, grazie al suo sapore delicato e alla disponibilità costante sul mercato. È riconoscibile dal colore rosso tenue e dall’abitudine di vivere su fondali sabbiosi o fangosi, da cui prende il nome.

Usa i due barbigli sensoriali per esplorare e “scavare” nel fondo fangoso, identificando prede nascoste che non vede direttamente.