L’aguglia, conosciuta anche come pesce ago o pesce lancetta, è una delle specie più affascinanti del Mediterraneo.
Il suo corpo lungo, sottile e affusolato ricorda un vero e proprio ago marino, mentre il becco appuntito e dentellato la rende una predatrice veloce e precisa.

Nuota sempre vicino alla superficie, spesso in grandi gruppi, con movimenti rapidi e quasi “a zig-zag”. Il riflesso argenteo del suo corpo e il colore verde-blu del dorso la rendono inconfondibile nelle giornate limpide.

È un pesce molto apprezzato dai pescatori sportivi perché attacca con decisione e offre una discreta combattività. In cucina, l’aguglia è apprezzata per la carne saporita e magra, anche se è nota per la curiosa colorazione verde smeraldo delle sue spine, totalmente naturale e innocua.